Bu taom kichik go‘sht to‘pchalari shaklida bo‘lib, odatda qovurilgan yoki pishirilgan. Ular nozik ta’m va yumshoq tuzilma bilan ajralib turadi. Odatda go‘sht mol go‘shtidan, cho‘chqa go‘shtidan yoki ularning aralashmasidan tayyorlanadi, ammo boshqa turdagi go‘sht yoki hatto baliq ham ishlatilishi mumkin.
